Monday, 19 September 2016

Resep Masakan Ayam Bakar Kalasan



Bahan Yang diperlukan:
a.  1 kilo gram ayam, potong-potong
b.  250 mili liter air kelapa
c.  5 sendok makan kecap manis
d.  2 sendok makan gula merah
e.  4 lembar daun salam
f.  1 potong lengkuas
g.  1 potong serai memarkan
h.  1 sendok makan ketumbar bubuk
i.   ½ sendok teh jintan
 
Ayam Bakar Kalasan
Ayam Bakar Kalasan
Bumbu yang dihaluskan:
a.  8 butir bawang merah
b.  5 siung bawang putih
c.  5 butir kemiri

Bahan Sambal:
a.  15 cabe merah
b.  3 bawang merah
c.  1 tomat kecil
d.  ½ sendok teh terasi
e.  Garam dan gula secukupnya
f.  Jeruk limo
g.  Kecap Manis

Cara Mengolah Bahan:
1.  Pertama kita campur semua bumbu dengan ayam. Jangan lupa campur juga santan dan air kelapa.
2.  Langkah kedua yaitu kita harus merebus itu sampai airnya kelihatan agak mengering, kalau sudah kelihatan mengering kita angkat dengan hati-hati.
3.  Panggang sambil diolesi sisa bumbu...balik-balik...angkat.
4.  Untuk membuat sambalnya yaitu sebagai berikut: kita harus menghaluskan tomat, terasi, bawang dan cabe. Kemudian kita memanaskan sedikit minyak goreng, lalu kemudian tumis cabe hingga benar-benar matang, masukkan gula dan garam. Kalau sudah matang kemudian di angkat, dan jangan lupa dikucuri dengan perasan jeruk limo dan juga kecap manis.

5.  Sajikan ayam dengan sambal dan lalapan.

No comments:

Post a Comment