Friday, 23 September 2016

Resep Masakan Asem Tempe


Bahan yang diperlukan:
-        Sediakan air sebanyak 2 liter
-        Sediakan daging tetelan sapi sebanyak 2 ons
-        Sediakan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
-        Sediakan lengkuas sebanyak 2 ruas jari dan dimemarkan
-        Sediakan daun salam sebanyak 1 lembar
-        Sediakan cabai hijau sebanyak 2 buah, dan belah dua membujur cabai itu
-        Sediakan tempe sebanyak 2 ons dan potonglah 2x2 cm atau menurut selera
-        Sediakan belimbing sayur sebanyak 3 buah dan iris melintang 1 cm
-        Sediakan asam jawa sebanyak 2 sendok teh, dan remas-remaslah dengan 50 ml air, kemudian disaring
-        Sediakan daun bawang sebanyak 2 sendok makan merah cincang
 
Asem Tempe
Asem Tempe
Bumbu yang dihaluskan:
-        Sediakan 2 lembar daun jeruk
-        Sediakan 1 sendok makan garam
-        Sediakan 2 siung bawang putih
-        Sediakan 5 siung bawang merah
-        Sediakan 4 butir kemiri sangrai
-        Sediakan 1 ½ sendok teh terasi goreng
-        Sediakan 1 sendok teh gula merah, sisir

Cara mengolah bahan:


1.       Langkah pertama yaitu kita mendidihkan air dulu, kemudian rebuslah daging sampai empuk.
2.       Kalau sudah empuk kemudian diangkat, dan sisihkanlah kaldunya 500 mili liter.
3.       Langkah berikutnya yaitu panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4.       Langkah berikutnya yaitu masukkan cabai hijau dan cabai merah sambil diaduk-aduk sampai kelihatan layu.
5.       Langkah berikutnya yaitu masukkan kaldu, daging tetelan, dan tempe. Didihkanlah campuran itu.
6.       Supaya lebih nikmat tambahkan daun bawang merah, belimbing sayur, dan air asam jawa.
7.       Semuanya itu dimasak sampai semua bahan matang.
8.       Kalau sudah matang semua maka angkatlah dengan hati-hati supaya tidak tumpah.

9.       Kalau semuanya sudah siap maka asem tempe siap disajikan dalam kondisi panas atau hangat supaya nikmat.    

No comments:

Post a Comment